INFUSIONES

La palabra significa en primer lugar, una técnica de preparación, al verter agua caliente sobre las plantas para extraer sus principios activos o aromáticos, durante algunos minutos. En cuanto al término "infusión", incluye tés y "té de hierbas" que se atribuyen propiedades medicinales. Hoy en día, las infusiones han experimentado un interés renovado gracias a una medicina a base de hierbas, explicado por el atractivo de la medicina alternativa, tradicional y también por la búsqueda de nuevos sabores aromáticos.